Co zrobić, jeśli piekarnik nie piecze dobrze lub nie piecze od dołu – możliwe przyczyny awarii

Co można zrobić, jeśli spód pieczenia pali się w kuchence gazowej. W piecu gazowym spód pali się na wierzchu, nie upiecze co robić

Wskazówka: Przed użyciem kuchenki gazowej należy zapoznać się z instrukcją obsługi, ponieważ każda kuchenka gazowa ma swój własny projekt. Czasami użycie nieoryginalnych patelni może zablokować przepływ gorącego powietrza, pozostawiając górną część naczynia niedogotowaną, a spód już przyrumieniony.

Piekarnik gazowy źle piecze: dlaczego piekarnik nie piecze od dołu i od góry i jak można to wyeliminować

Aby żywność była doskonale ugotowana, należy wybrać odpowiednią temperaturę gotowania. Ale co, jeśli piekarnik gazowy nie gotuje się prawidłowo, a jedzenie pali się na dnie patelni, ale nie gotuje na wierzchu? Zgodzisz się, że zakup nowego piekarnika nie jest najlepszą opcją. Jak naprawić sytuację, gdy urządzenie przestało pełnić swoje funkcje gotowania, pieczenia i pracy?

To właśnie te kwestie omawiamy w naszym artykule – mówimy o przyczynach złego pieczenia i podajemy szczegółowe zalecenia, jak wyeliminować różne problemy. Pokażemy również, jak można wykorzystać lokalne środki zaradcze, aby rozwiązać problemy z rozprowadzaniem ciepła w piekarniku.

Główne przyczyny złego pieczenia

Na dnie każdego piekarnika gazowego znajduje się palnik. To tutaj wytwarzana jest większość ciepła. Niektóre modele mają dodatkowe wentylatory konwekcyjne, podczas gdy starsze kuchenki gazowe nie. Wentylatory te są przeznaczone do równomiernego rozprowadzania ciepła w całym piekarniku.

Prędzej czy później psują prawie wszystkie sprzęty gospodarstwa domowego, nie pieczą ani nie palą ciast i innych potraw, które tak bardzo chcą gotować gospodynie domowe. Jednak bez względu na to, czy kupisz drogi piekarnik, czy stary, problem niewystarczającego pieczenia można rozwiązać.

Problem numer 1 – wycieki w komorze piekarnika

Według ekspertów jedną z przyczyn nierównomiernego pieczenia ciast, ciast i innych produktów w piecach gazowych jest naruszenie szczelności komory. Spowalnia to proces gotowania z powodu braku ciepła, które stopniowo zanika. Główne ciepło pochodzi z dołu, więc ciasto nie będzie smażone od góry, a jeśli przecieka, całkowicie opuści piekarnik.

Problemy mogą być spowodowane stłuczonym szkłem, brakiem dodatkowej szyby żaroodpornej, niedopasowanymi drzwiczkami piekarnika lub cienką izolacją dostarczoną przez producenta.

Niektóre kuchenki gazowe mają cienką izolację fabryczną, która umożliwia ucieczkę ciepła. Jeśli to znajdziesz, powinieneś skontaktować się z profesjonalistami, aby wymienić istniejącą izolację na lepszą.

Jednak zamiast spieszyć się z demontażem piekarnika, należy najpierw wykluczyć, że drzwiczki samego piekarnika są luźne. Sedno problemu tkwi w mechanizmie popychacza drzwi. Jest prosty i przejrzysty i można go wykonać samodzielnie.

READ
Odłączanie urządzeń na gazociągach: rodzaje urządzeń i cechy ich instalacji

To interesujące: 7 pomysłów, jak zrobić kominek z pudełek własnymi rękami. Jak zrobić kominek własnymi rękami z tektury?

Rozwiązanie problemu w tym przypadku jest następujące

  • Rozbierz drzwi. Należy uważać, aby poszczególne części, zwłaszcza szkło, nie wypadły.
  • Oczyścić mechanizm zaciskowy z brudu i sprawdzić pod kątem uszkodzeń (usterek). Jeśli wszystko jest w porządku, nasmaruj i zmontuj.

Operacje te pomagają poprawić ogólne funkcjonowanie mechanizmu poprzez usztywnienie urządzenia zaciskowego i płynniejszy ruch.

Problem nr 2 – Automatyka nie utrzymuje temperatury

Urządzenia gazowe mają wiele problemów. Dopływ gazu może być niewystarczający, piekarnik może być wyłączony, palnik może być mocno przydymiony lub może występować nieszczelność. Dlatego ważne jest, aby zachować środki ostrożności podczas korzystania z urządzeń gazowych.

Jeśli Twój piekarnik gazowy ma funkcję pieczenia z termoobiegiem, powinien gotować prawidłowo. Następnie musisz wyeliminować przyczynę awarii urządzenia i poszukać czegoś innego.

Istnieje jednak kilka błędów, które mogą spowodować nieprawidłowe działanie urządzeń kuchennych. Na przykład wielu właścicieli kuchenek gazowych skarży się, że automatyka nie utrzymuje ustawionej temperatury. Tak więc, gdy ustawiona jest prawidłowa temperatura, jedzenie nie ma czasu na gotowanie. W takim przypadku sytuacja może być spowodowana wieloma różnymi błędami.

Ważne wskazówki dotyczące pieczenia w piekarniku

Oprócz tego, co dokładnie jest gotowane w piekarniku, ważne jest również sprawdzenie prawidłowej temperatury, przyborów i innych aspektów. Ważne jest również uwzględnienie zaleceń producenta i przestrzeganie podstawowych zasad użytkowania piekarników gazowych określonych w instrukcji obsługi. Być może zapomniałeś o kilku punktach, które mogą być przyczyną złej jakości gotowania.

Przed gotowaniem zaleca się zapamiętać poniższe zasady

  1. Jeśli ciasto nie jest upieczone, nie ma potrzeby zwiększania temperatury do granic możliwości. Jest to najczęstszy błąd popełniany przez gospodarzy. Pieczenie od spodu sprawia, że ​​ciasto jest bardziej wrażliwe. Każde danie ma swoją własną temperaturę. Na przykład, jeśli ciasto jest większe, temperatura będzie niższa, a czas będzie dłuższy. To samo dotyczy przypadku odwrotnego. Optymalna temperatura to 180°C dla dużych ciastek i 210°C dla małych ciastek.
  2. Nie umieszczaj tacy zbyt blisko źródła ciepła. Jeśli rozkład temperatury w piekarniku jest prawidłowy, formy należy umieścić pośrodku.

Nowoczesne modele pieców gazowych z wentylatorami konwekcyjnymi nie wymagają żadnych specjalnych zasad. Ich jedzenie jest prawie idealne. Są jednak znacznie droższe.

Piece gazowe to bardzo niezawodne urządzenia. Jeśli urządzenie przestanie działać prawidłowo, a góra lub dół nie gotują się prawidłowo, nie ma potrzeby natychmiastowego kontaktu ze specjalistą. Możesz zacząć od dokładnej kontroli – w końcu w większości przypadków sam poradzisz sobie z problemem.

Jeśli płyta nie działa prawidłowo, ponieważ drzwiczki piekarnika nie są mocno przymocowane do korpusu, wymiana gumowej uszczelki może pomóc w usunięciu przyczyny problemu. Po dłuższym użytkowaniu wysychają i odkształcają się, uniemożliwiając piekarnikowi osiągnięcie pożądanej temperatury.

Co zrobić, jeśli spód pieczenia pali się w kuchence gazowej?

Każda gospodyni wie, jak miło jest postawić na stole domowe ciasto przed gośćmi! Niestety, spód grilla gazowego może się spalić, pozostawiając wnętrze zamoczone i niejadalne. Dlaczego tak się dzieje i jak możesz temu zapobiec przy następnym cieście?

READ
Palniki powietrzno-gazowe: pierwsza siódemka oferuje kryteria wyboru i wskazówki dotyczące obsługi - Internetowa encyklopedia napraw

To ciekawe: Rysowanie wymiarów na rysunkach – zasady i przykłady oznaczeń. Jaka jest litera określająca grubość?

Chodzi o piec

Kluczową cechą piekarników gazowych jest ciepło pochodzące z dołu, które jest trudniejsze do regulacji. Dlatego jeśli wnętrze piekarnika nie piecze się prawidłowo, mimo że dno jest już prawie czarne, może to być spowodowane niewłaściwym rozprowadzaniem ciepła. W takim przypadku zadzwoń do technika lub spróbuj samodzielnie naprawić sytuację. Jest na to kilka sposobów.

  • Umieść specjalny kamień do pieczenia w piekarniku gazowym. Sekret tkwi w jego porowatej strukturze i dużej pojemności cieplnej, dzięki czemu równomiernie się nagrzewa i pełni rolę pewnego rodzaju regulatora wymiany ciepła. Kamień wykonany jest z gliny szamotowej, używanej w piecach murarskich. Wielu rzemieślników zastąpiło tę funkcję zwykłymi czerwonymi cegłami. Zwykła czerwona cegła magazynuje ciepło w podobny sposób.
  • Na dole kuchni można postawić tacę wypełnioną gruboziarnistą solą kamienną. Będziesz potrzebował około 1,5 kg. Możesz być zaskoczony, jak dobrze sól pochłania ciepło i jak równomiernie piecze się ciasto. Może być przechowywany w piecu gazowym przez wiele lat bez żadnych strat. Niektórzy ludzie używają piasku w tym samym celu.
  • Umieść pojemnik z wodą pod garnkiem. Woda pomaga również równomiernie rozgrzać piekarnik gazowy. W tym celu warto wybrać dużą, głęboką patelnię. W przeciwnym razie wszystko wyparuje podczas długiego gotowania. Należy jednak zauważyć, że ta metoda nadaje się do szybkiego pieczenia.

Rada.

Używanie patelni tłuszczowych zamiast form do pieczenia może spowodować przywieranie spodu ciasta. Zmniejsza to znacznie ruch gorącego powietrza w piekarniku, ciasto nie ma czasu na upieczenie się w środku, a jego brzegi i wierzch przypalają się suche. Zaleca się gotować na specjalnych tacach lub aluminiowych stojakach.

Zasady korzystania z piekarników

Niektórzy ludzie nie wiedzą lub nie zapominają, że istnieją specjalne zasady korzystania z kuchenek gazowych. Nawet tak pozornie mała rzecz jak dodatkowy garnek lub patelnia może podpalić ciasto.

Co musisz wiedzieć?

  • Przed włożeniem ciastek do piekarnika należy usunąć wszystko, co zbędne, aby nie utrudniać cyrkulacji powietrza.
  • Następnie musisz ostrożnie podgrzać piekarnik. Ustaw temperaturę na najwyższy poziom i odczekaj około 15 minut.
  • Następnie ustaw żądaną temperaturę i po kilku minutach włóż blachę do pieczenia do piekarnika.
  • Sama patelnia lub blacha do pieczenia powinna być umieszczona na środku, aby wokół niej było wystarczająco dużo miejsca na cyrkulację ciepła.
  • Kontroluj czas gotowania w piekarniku gazowym za pomocą wskaźnika w okienku piekarnika. Nie zaleca się otwierania drzwi podczas gotowania.
  • Gotowość ciasta można sprawdzić wykałaczką lub zwykłą zapałką. Jeśli ciasto się nie klei, jest gotowe.
  • Teraz możesz wyłączyć kuchenkę gazową. Nie spiesz się, aby wyjąć ciasto. Pozostaw w piekarniku na kolejne 5-10 minut.

Rada.

Każda kuchnia posiada szczegółowe instrukcje. Dobrze byłoby je dokładnie przestudiować, aby usprawnić proces pieczenia. Niektóre modele mają specjalne cechy, które należy wziąć pod uwagę podczas gotowania.

A może to przepis?

Pomimo obróbki płyty, spód wypieku może się palić, a wierzch pozostaje surowy. Następnie warto rozważyć ewentualne problemy z samym testem. Jak wiesz, różne rodzaje testów wymagają różnych podejść.

READ
Konserwacja pieców gazowych w mieszkaniach: co obejmuje konserwacja, terminy i częstotliwość konserwacji © Geostart

Aby wierzch tego twardego ciasta był dobrze upieczony, a spód się nie przyklejał, musi być podpuchnięty. Aby to zrobić, ubij białka jaj oddzielnie od żółtek i włóż ciasteczka do piekarnika natychmiast po wyrobieniu. Ważne jest, aby nie nagrzewać piekarnika powyżej 200°C, aby ciasto się nie zacisnęło (i nie wyrosło). Po 15 minutach temperatura może spaść do 170°C.

Długotrwałe wyrabianie ciasta może powodować problemy z ciasteczkami: ciasto staje się twarde jak krakersy i podatne na przypalenie. Jednak w większości przypadków blaty są pieczone. Aby ciasto było kruche, używaj tylko żółtek, masło rozmiękczaj (nie roztapiając) i przed mieszaniem zamroź wszystkie składniki.

Pierwszą rzeczą, którą musisz zrobić, to dobrze ją zagnieść i nie wbijać mąki. I oczywiście każde ciasto z drożdżami w przepisie powinno zostać na chwilę „pozostawione”. Jeśli natychmiast włożysz go do piekarnika, utworzy twardą skórkę i spali się.

Czasami zamiast chrupiącego, kruchego talerza cukierniczego gospodyni dostaje mokrą, niewypieczoną skórkę. Aby uniknąć tej sytuacji, masło w cieście nie powinno się stopić, należy je pokroić nożem. Temperatura w piekarniku powinna być wysoka – 250-260 ° C.

Efekt ten jest zwykle spowodowany nadmiarem cukru lub oleju w cieście i słabo ubitymi jajami. Jeśli przepis zawiera sodę oczyszczoną, należy pamiętać, że pieczenie należy rozpocząć od razu po wyrobieniu ciasta. Jeśli góra i spód ciasta są wystarczająco przyrumienione, ale jeszcze nie upieczone, można je przykryć folią i obniżyć temperaturę piekarnika.

Aby szybciej i lepiej upiec ciasta, możesz użyć specjalnych foremek z otworem pośrodku.

Pieczenie w piekarniku gazowym może być trudne – spód się pali lub góra się nie przepala. Sytuację tę można jednak naprawić. Musisz znaleźć przyczynę problemu. Czasami trzeba włożyć cegłę do piekarnika lub trochę zmienić przepis. To od Ciebie zależy, czy włożysz w to wysiłek, czy nie.

Piec gazowy nie piecze dobrze i nie piecze od dołu – co robić

Nawet zupełnie nowy piekarnik gazowy nie gwarantuje doskonałego wypieku. Na etapie gotowania gospodyni może napotkać wiele trudności, których wcześniej nie podejrzewała. Na przykład spód piekarnika może się mocno upiec, podczas gdy wierzch pozostanie surowy lub wysuszony. Lub wręcz przeciwnie, piekarnik od dołu może źle upiec i wysuszyć górę. Z reguły wszystkie te problemy mogą być związane z niewłaściwym rozprowadzaniem ciepła w piekarniku. A najczęściej takie awarie można naprawić niezależnie.

READ
Wyjście gazociągu z ziemi: cechy rozmieszczenia zespołu wyjścia gazociągu

Co zrobić, jeśli piekarnik gazowy nie piecze się dobrze?

Jeśli spód się pali, ale ciastka nie są upieczone

Jedną z cech piekarników jest ogrzewanie – trudno je regulować. Ponadto może wystąpić niewłaściwa redystrybucja ciepła wewnątrz, co skutkuje nierównomiernym gotowaniem. Taką usterkę można łatwo naprawić samodzielnie. Istnieje kilka sposobów:

    zainstalowany jest specjalny kamień do pieczenia. Powinna być wykonana z gliny szamotowej, która dzięki swojej porowatej strukturze pochłania ciepło pochodzące z dna szafki i rozprowadza je równomiernie po całym piekarniku. Niektóre gospodynie domowe, nie znajdując cegieł szamotowych, używają zwykłej czerwieni. Ma prawie takie same właściwości;

Właściwa dystrybucja ciepła

Sól do prawidłowego rozprowadzania ciepła

Woda do pieczenia

Awarie i awarie pieców gazowych

Każdy sprzęt może ulec awarii niezależnie od czasu działania. Istnieją usterki, które można rozwiązać w domu bez wywoływania kreatora:

    1. Jeśli model ma automatyczny zapłon. Czasami zdarza się, że to nie działa. Jednocześnie słychać, że gaz się zbliża, ale po naciśnięciu nie zapala się. Ten problem można łatwo rozwiązać: po prostu zapal zapałkę i przynieś ją do specjalnego otworu, który znajduje się na zewnątrz piekarnika. Musisz jednak chwilę poczekać, aż gaz ucieknie z szafki.
    2. Następuje zapłon, ale po zwolnieniu uchwytu piekarnik gaśnie. Taka awaria może być spowodowana awarią samego regulatora temperatury lub trzpienia zaworu. Aby to sprawdzić, musisz ostrożnie zdjąć uchwyt i obrócić łodygę.
    3. Jeśli piekarnik nie piecze dobrze i nie piecze od dołu, należy sprawdzić gumową uszczelkę. Jeśli piekarnik starego modelu działał przez długi czas, gumki uszczelki mogą wyschnąć i odkształcić się. Wszystko to prowadzi do tego, że piekarnik może nie uzyskać pożądanej temperatury. Aby sprawdzić, wystarczy włączyć szafkę i włożyć rękę pod drzwi, jeśli jest Ci ciepło, trzeba wymienić gumową uszczelkę.

    Wymiana uszczelki w piecu gazowym

    1. Jeśli piekarnik wysycha wypieki podczas gotowania, należy sprawdzić czystość palnika gazowego. Czasami z biegiem czasu zatykają się otwory, przez które dostaje się gaz. Aby to sprawdzić, musisz włączyć piekarnik i podnieść dolną blachę do pieczenia, jeśli rozkład ognia jest nierównomierny, konieczne jest wyczyszczenie palnika. Podczas tej procedury nie należy używać ściernych środków czyszczących, ponieważ mogą one zatkać kanały gazowe.

    Naprawa pieców gazowych

    Zasady korzystania z piekarnika

    Bez względu na rodzaj i rodzaj piekarnika obowiązują pewne zasady, których należy przestrzegać. Dotyczy to nie tylko bezpieczeństwa, ale także zasad przygotowania. Dość często ciasto pali się na dole i wysycha na wierzchu, nie z powodu awarii szafki, ale z powodu jej niewłaściwego użytkowania. Jeśli więc Twój piekarnik gazowy nie piecze się dobrze i nie wiesz, co robić, sprawdź, czy obsługujesz go poprawnie:

      Zanim zaczniesz gotować, musisz sprawdzić, czy wszystko zostało z niego usunięte. Czasami przypalone dno i niewypalony blat mogą nie świadczyć o złej temperaturze w komorze, a po prostu o obecności ciał obcych w szafce, które przeszkadzają w prawidłowym rozprowadzaniu ciepła.

    Jak gotować w piekarniku gazowym

    Bez względu na to, jak dobrym kucharzem jesteś, najlepiej przeczytać instrukcje dołączone do każdego modelu przed użyciem nowego piekarnika. Ponieważ każdy piekarnik może mieć swoje własne cechy, o których możesz nie wiedzieć.

    Jak korzystać z piekarnika

    Inne powody nieudanego pieczenia

    Czasami zdarza się, że po zastosowaniu różnych metod normalizacji reżimu temperatury spód pieczeni pali się, a jego wierzch pozostaje surowy. Wtedy możemy powiedzieć, że są inne problemy:

      jeśli spód ciasta pali się, ale samo ciasto pozostaje surowe, istnieją dwa powody, które mogą prowadzić do takich konsekwencji: wybrano niewłaściwą temperaturę lub ciasto zostało wykonane nieprawidłowo. Cechą ciasta biszkoptowego jest to, że białka muszą być ubijane osobno. Wtedy będzie wspaniale. Surowo zabrania się wkładania ciasta do zimnej szafki. Przed rozpoczęciem gotowania należy ustawić wysoką temperaturę i włożyć ciasto, po 10 minutach można je zmniejszyć do 170 stopni;

    READ
    Czy możliwe jest zamknięcie rury gazowej bocznicą: zasady i subtelności maskowania gazociągu © Geostart
Rating
( No ratings yet )
Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: